![](https://katoomakase.com/wp-content/uploads/2022/11/kato-omakase-23.jpg)
เสน่ห์เฉพาะของโอมากาเสะ คือการได้เพลิดเพลินไปกับรสชาติอาหาร การได้เห็นการสร้างสรรค์เมนูของเชฟแบบใกล้ชิด พร้อมพูดคุยกันระหว่างมื้ออาหารกับเชฟ ล้วนเป็นประสบการณ์สุดพิเศษที่แตกต่างจากร้านอาหารทั่วไป
![kato-omakase-24 kato-omakase-24](https://katoomakase.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/kato-omakase-24-pygof4fg74j55ezxnvn4cef4stlah2xayil81du9ko.jpg)
ในภาษาญี่ปุ่นคำว่า Omakase นั้นหมายถึง ‘ตามใจเชฟ’ คือการรับประทานอาหารโดยที่คุณจะไม่ได้เลือกเมนูเอง เพราะแต่ละคำที่เสิร์ฟเชฟจะเป็นคนจัดให้
![kato-omakase-29 kato-omakase-29](https://katoomakase.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/kato-omakase-29-pygoriwsdficc6ze8qmwqrr2yugn1b5szwguztg9h4.jpg)
สิ่งสำคัญคืออาหารที่เสิร์ฟจะต้อง สด ใหม่ และมีรสชาติที่ดีที่สุด ดังนั้นเมนูที่เสิร์ฟอาจจะไม่เหมือนกันในแต่ละวัน เพราะขึ้นอยู่กับความสดของวัตถุดิบ และวัตถุดิบจะเปลี่ยนเรื่อย ๆ ตามฤดูกาล